Tropem wietnamskich przysmaków część pierwsza

Dzisiaj wpis bardzo krótki i bardziej obrazowy niż tekstowy 😉
Dawno, dawno temu nakręciliśmy, przy ogromnej pomocy Seby i Diep, naszą wycieczkę ze Street Food Polska. Montaż trwał bardzo długo, ale w końcu się udało. Za oprawę wizualną odpowiedzialny jest Tomek.
Zapraszamy do oglądania. Proponujemy wybrać jakość HD (kółeczko zębate na dole po prawej)

a przy okazji zapraszamy na warsztaty 07.02.2015

Podstawy kuchni tajskiej

Program:
1. Przywitanie uczestników
2. Parę słów o kuchni tajskiej, smaki, przyprawy i składniki
3. Dania:
tom yum
pasta curry domowa
zielone curry
sago (deser)
4. Wspólna uczta
5. Pytania i odpowiedzi 😉


Warsztaty poprowadzi Michał Kurek – pasjonat i wariat kulinarny, znawca kuchni azjatyckiej i polskiej. Prowadzi bloga azjatycko-autorskiego www.maleinkitchen.blogspot.com, kucharz w programie Dzień Dobry TVN, a także ekspert tworzący prozdrowotne przepisy w stowarzyszeniu „Lubię pomagam!” promującym krwiodawstwo i zdrowy tryb życia. Jak mówi o sobie: „Ciągoty do kuchni miałem od małego – w młodości mieszkałem w Singapurze i już wtedy przejawiałem pasję do jedzenia – zamiast leżakować z innymi dziećmi w przedszkolu, opiekunki zabierały mnie na lody A w domu rodzinnym asystowałem babci w kuchni, gdzie obowiązkowo musiałem oblizać łopatki do ciasta”. Tajską kuchnię wyniósł z restauracji „Maharaja Thai” z którą przez wiele lat był związany.
a pomagać będzie mu Marcin który bloguje, fotografuje i odkrywa różne smaki Azji, próbując je łączyć i ujarzmiać 😉

Termin:
07.02.2015 godzina 14.00

Wpis na listę po deklaracji w komentarzach wydarzenia lub na priv. Wpłaty na konto 130zl (osoby uczestniczące w innych warsztatach slodkokwasna.pl 120zl) do 06.02 do godziny 12.00 stanowią potwierdzenie uczestnictwa. W przypadku grupy poniżej 8 osób i warsztaty nie odbęda się, natychmiastowy zwrot na konto.

Nr konta
26 1140 2004 0000 3402 0082 1127
Marcin Szulżycki
tytuł przelewu: Warsztaty i Imię i nazwisko lub nazwa ekranowa z FB (imię nazwisko czy co tam kto ma 🙂

Lista na podstawie wpłat. 10 osób (minimum 8, max 12)

Jak dojechac:
Od strony Ursynowa mostem siekierkowskim i kierować się na Otwock
Od strony Centrum i Pragi ul. grochowska i później ul. patriotów
SKM s1 przystanek PKP Międzylesie
A 521 przystanek PKP MIędzylesie
A 125, 525 Pożaryskiego

Warsztaty organizuje slodkokwasna.pl a wspiera Studio Bitambutam
Link do wydarzenia na FB

 

Nam Sajgon otwarcie…

mówi już o otwarciu 😉 W końcu nasi przyjaciele, nauczyciele i kucharze mają swoje wymarzone miejsce w centrum Warszawy.

022 marszull com 300x266 Nam Sajgon otwarcie...

Nam Sajgon

Poniżej oficjalne info i zarazem zaproszenie na otwarcie.

NAM SAJGON – BRACKA 18
otwarcie

14 maja, sobota

… czynne od 9:00 do 24:00
bankiet otwarcia: 20:00-22:00 (wstęp wolny)

NAM SAJGON, ul. Bracka 18

Znani wietnamscy kucharze z najsłynniejszego na Stadionie X-lecia wietnamskiego baru – Nam Sajgon – już od 14 maja zapraszają do nowego kulinarnego świata na Brackiej 18.

Pierwszy bar na Stadionie otworzyli w 2005 roku. Ich specjalnością było jedzenie typowo wietnamskie, sprzedawane w Wietnamie najczęściej w ulicznych barkach – stąd początkowo ich klientami byli głównie Wietnamczycy. Jednak z czasem do Nam Sajgon zaczęli coraz częściej zaglądać także Polacy i różni obcokrajowcy mieszkający w Warszawie – zwabieni opowieściami krążącymi o pysznej „wietnamskiej zupie” z alejki na Stadionie. Wówczas bar stał się jednym z miejsc, w którym Warszawiacy mogli spróbować prawdziwej kuchni wietnamskiej – znacznie różniącej się od tego, co oferowały budki z dalekowschodnimi fast-foodami. Każdy, kto miał szansę odwiedzić Nam Sajgon na Stadionie, miał szansę przekonać się  jak powinna smakować prawdziwa zupa pho, bun cha, surowe sajgonki czy koktajle owocowe i ze słodkiej fasoli.
Unikalność menu oraz bezpretensjonalność atmosfery przyniosły wszystkim barkom w alejce na Stadionie X-lecia nominację do nagrody „Wdechy” w 2009 roku.

W swojej nowej lokalizacji na Brackiej szefowie kuchni gwarantują tą samą jakość dań oraz niepowtarzalną atmosferę, która przyciągała na Stadion tłumy ludzi – zwłaszcza w niedzielne popołudnia. W menu znajdą się nie tylko specjały znane ze stadionowego Nam Sajgon – stopniowo będą się pojawiać mniej znane dania z różnych części Wietnamu.

I jeszcze zdjęcie sprawców całego zamieszania 😉

013 marszull com 300x259 Nam Sajgon otwarcie...

Ut i Nam

 

A niedługo nowe wpisy kulinarne na blogu.

Wasza slodkokwasna.pl

Śnieg i zimno i zupa Pho ;)

Wczoraj znowu zima zaskoczyła drogowców, a my nabraliśmy ochoty na miskę gorącej zupy Pho.

Udaliśmy się na ul. Noakowskiego 14 do otwartej niedawno restauracji Pho14.

mapa Śnieg i zimno i zupa Pho ;)

Jak trafić do Pho14

No i co – zapytacie? A my Wam odpowiemy: Warto! Warto udać się w nasze ślady i wciągnąć zupę Pho w naprawdę fajnym otoczeniu. Oprócz zupy, zauroczyła nas bardzo ładna i przemiła Pani Właścicielka (a w zasadzie współwłaścicielka).

A sama zupa? Parująca, z zieleninką (jak trzeba) i w smaku, takim jaki być powinien.

Polecamy i obiecujemy następny wypad większą ekipą smakoszy, po której dostaniecie solidną recenzję, okraszoną zdjęciami i być może ruchomym obrazkiem 😉

I taka mała prośba: jak zamawiacie nemy, to nie bierzcie do nich sosu słodkokwaśnego tylko ten prawdziwy oparty na bazie sosu rybnego.

Wasza slodkokwasna.pl

pixel Śnieg i zimno i zupa Pho ;)