Dzisiaj czyste białko. No i trochę przypraw. Naszymi pierwszymi robakami były larwy jedwabnika usmażone z liśćmi limonki i chili. Bardzo fajny smak, choć
wizualnie to było naprawdę niezłe wyzwanie. I to przegryzanie… Po 10 larwie zaczyna się robić już całkiem normalnie i można się delektować smakiem 😉 Po
przygodzie z jedwabnikami szukaliśmy czegoś innego, ale też „robaczywego”. Lżejszego i o innej konsystencji. Przeglądając internet oraz niektóre wpisy
naszych znajomych na fejsbuku, natknęliśmy się na drewnojady. Opis i zdjęcia bardzo nam się spodobały. Znaleźliśmy w okolicy Fabrykę Owadów i Kubę, który
okazał się bardzo pomocny. Kupiliśmy 0,5 litra drewnojadów i zaczęliśmy się przygotowywać do uczty. Bo musicie wiedzieć, że drewnojady „łapią” bardzo
mocno smak tego, czym je karmimy. My połowę karmiliśmy korą cynamonową, a połowę bazylią tajską i trawą cytrynową. Nie polecamy chili do karmienia, bo
ostre odmiany są dla drewnojadów zabójcze.
W końcu przygotowaliśmy z nich dwie przekąski: na ostro i na słodko. I jedna i druga miała swoich fanów. Na ostro doskonale się sprawdziła podczas
oglądania meczu, zapijana piwem. Na słodko – idealna jako deser po obfitym posiłku, albo jako „coś do chrupania” w trakcie seansu filmowego. Dzielimy się
z Wami i jednym i drugim przepisem. Jeśli się zdecydujecie na takie danie, koniecznie podzielcie się wrażeniami 😉
Drewnojady na ostro z bazylią tajską
Drewnojady na ostro z bazylią tajską
Składniki:
- 250 ml drewnojadów karmionych bazylią tajską i trawą cytrynową
- pęczek tajskiej bazylii posiekanej
- 1-2 chili tajskie posiekane
- sól, pieprz do smaku
- 1 łyżka sosu rybnego (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
- Rozgrzewamy wok.
- Wrzucamy chili, sól i pieprz.
- Dodajemy drewnojady i prażymy potrząsając około 3-4 minut.
- Dodajemy bazylie (i ewentualnie sos rybny, wtedy nie dajemy soli na początku) i smażymy mieszając około 1-2 minuty.
- Podajemy na zimno lub gorąco.
Drewnojady na słodko z cynamonem i cukrem trzcinowym
Drewnojady na słodko z cynamonem i cukrem trzcinowym
Składniki:
- 250 ml drewnojadów karmionych korą cynamonową
- 1 łyżka cynamonu startego
- odrobina pieprzu
- 3 łyżki cukru trzcinowego
Sposób przygotowania:
- Rozgrzewamy wok.
- Dodajemy drewnojady, odrobinę pierzu i prażymy potrząsając około 2 minuty.
- Dodajemy cynamon i smażymy mieszając około 1 minuty.
- Dodajemy cukier, mieszamy dokładnie i smażymy aż się skarmelizuje.
- Drewnojady po jednym układamy na papierze śniadaniowym do zastygnięcia.
- Podajemy na zimno.
Smacznego!!!
Wasza slodkokwasna.pl
