Bezmięsna sobota

Tytuł trochę oszukany, bo coś tam mięsnego było na śniadanie, ale po powrocie z zakupów w ulubionym sklepiku na Marywilskiej 44, to już tylko „warzywa” i tofu.

Jeśli jesteście wegetarianami, to na pewno się ucieszycie z dzisiejszego przepisu.  Jeśli nie – to i tak spróbujcie, bo naprawdę warto.

Smażone tofu z can ta.

fot marszull com DSCF8838 Bezmięsna sobota

Smażone tofu z can ta

 

Składniki:

  • 300g tofu
  • can ta
  • 3 duże ząbki czosnku drobno posiekane
  • 1 łyżka wietnamskiej vegety – Thit Than & Xuong Ong
  • 1 łyżka słodkiego sosu  sojowego
  • 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
  • 4 łyżki oleju arachidowego

Sposób przygotowania:

  1. Tofu pokroić w dość dużą kostkę.
  2. Wymieszać z połową czosnku, przyprawą, sosami sojowymi i olejem. Odstawić na 20 min.
  3. Lekko rozgrzać olej na patelni, wrzucić czosnek. Poczekać aż zacznie pachnieć i dodać tofu.
  4. Smażyć aż tofu się zarumieni, a następnie wyjąć z patelni na papier do odsączenia tłuszczu.
  5. Podsmażyć can ta na dużym ogniu.
  6. Wymieszać z tofu.
  7. Chwilę podsmażyć wszystko razem.
  8. Można podawać z ryżem lub bez.

Smacznego!!!

Wasza slodkokwasna.pl

 

 

 

Wietnamska kolacja

albo śniadanie, czyli poznajcie się z „warzywami”.

Jeśli znacie zupę rybną z makaronem bun (bun ca), to znacie też na pewno roślinę can ta, skrzętnie skrywaną przez posługujących się językiem polskim Wietnamczyków pod wiele mówiącą nazwą – „warzywa” 😉

Jak wykazało przeprowadzone przez slodkokwasna.pl  śledztwo, owe „warzywa” to kropidło wodne (Hemlock water dropwortrau cần ta)

Do nabycia w naszym ulubionym sklepiku na Marywilskiej 44  (ze względu na rozmiar raczej ciężko je przeoczyć).

Rau can ta wykorzystać można na wiele sposobów: we wspomnianej już wcześniej zupie rybnej, jako dodatek do sałaty z rybą, do ryby smażonej i smażone razem z wołowiną.

Przepisem na to ostatnie danie dzisiaj się z Wami podzielimy.

Wietnamska kolacja, czyli wołowina z can ta

fot marszull com DSCF4485 200x300 Wietnamska kolacja

Wołowina smażona z can ta

Składniki:

  • pokrojona na małe kawałki wołowina  30 dkg
  • can ta
  • marchew marynowana
  • 8 ząbków czosnku drobno posiekanych
  • 2 łyżki wietnamskiej vegety – Thit Than & Xuong Ong
  • 2 łyżki słodkiego sosu  sojowego
  • 4 łyżki oleju arachidowego

Sposób przygotowania:

  1. Wołowinę wymieszać z połową czosnku, przyprawą, słodkim sosem sojowym i olejem i odstawić na 45 min.
  2. Lekko rozgrzać olej na patelni, wrzucić czosnek, poczekać aż zacznie pachnieć i dodać wołowinę.
  3. Smażyć ok 5 min., ale wołowina nie powinna być mocna wysmażona.
  4. Wyjąć z patelni.
  5. Podsmażyć warzywa na dużym ogniu  – najpierw marchew, potem can ta.
  6. Wymieszać z wołowiną. Chwilę podsmażyć wszystko razem.
  7. Podawać z ryżem lub z pieczywem.

Smacznego!

Wasza slodkokwasna.pl