Żmija do samego ryja ;)

… a w zasadzie nie żmija, a ryba z gatunku żmijowatych (a tu po angielsku)

snackhead 300x72 Żmija do samego ryja ;)

Opakowanie ryba zmijowata fot.slodkokwasna.pl

Rybkę przyrządziliśmy znowu w popularnej formule fiużon 😉 , czyli troszkę Wietnamu i Polski w jednym słoiku, połączone wężem.

fot marszull com ryba zmijowata fot. slodkokwasna.pl  200x300 Żmija do samego ryja ;)

Ryba żmijowata fot.slodkokwasna.pl

Czas przygotowania: 2,5 godziny, gotowa do spożycia po 2 dniach

Składniki:

  • ryba żmijowata (jedna porcja mrożonej ryby, do kupienia w naszym ulubionym sklepiku)
  • cytryna
  • sól
  • pieprz
  • 3 gałązki świeżej kolendry
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 cebule pokrojone w talarki
  • 1 mała papryczka chili
  • ziele angielski
  • liść laurowy
  • kawałek trawy cytrynowej
  • czosnek
  • 4 szklanki wody
  • 1/2 szklanki octu
  • 1 łyżka soli
  • 2 łyżki cukru
  • mąka i jajko do panierowania ryby
  • olej do smażenia

1. Rozmrożoną rybę przypraw solą i pieprzem, skrop sokiem z cytryny. Odstaw na 2 godzimy.

2. Rybę obtocz w mące, w jajku i znów w mące. Usmaż na rozgrzanym oleju i odstaw do ostygnięcia.

3. Zagotuj wodę w garnku. Dodaj ocet, sól i cukier.

4. Układaj rybę ciasno w słoiku, przekładając cebulą. Dodaj trawę cytrynową, chili, ziele angielskie, liść laurowy i kolendrę.

5. Zalej gorącą zalewą i odstaw do wystygnięcia.

6. Wstaw do lodówki i przez dwa dni przygotowuj się do jedzenia 🙂

Smacznego!!!

Wasza slodkokwasna.pl

Wesołych Świąt

Drodzy obecni Czytelnicy, Czytelniczki, Czytacze, Fani i Fanki (oraz przyszli)

Dziękujemy,

że jesteście z nami i życzymy Wam

fot marszull com wesolychswiat Wesołych Świąt

Wesolych Swiat Merry Christmas

ale, żeby nie było, że się obijamy – jeden mały, prosty przepis na:

sosik (przyprawa) chili z czosnkiem

fot marszull com DSCF1645 200x300 Wesołych Świąt

Sos chili czosnkowy

Skladniki:

  • 180 g papryki bez ogonków (dowolny rodzaj ostrej papryki, można też mieszać różne rodzaje)
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżki octu
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 2 łyżki wody

Papryczki posiekać, dodać posiekany czosnek i przyprawy. Zmiksować blenderem, przełożyć do garnuszka. Zagotować i później gotować na małym ogniu 5-8 minut. Odstawić do przestygnięcia.
Przełożyć do słoiczków. Trzymać w lodówce.

fot marszull com DSCF1648 300x300 Wesołych Świąt

Sos chili czosnkowy

PS Pamiętajcie że kapsaicyna rozpuszcza się w alkoholu 😉

PS2 Wszystkie produkty (do życzeń i do sosu) kupiliśmy w naszym ulubionym sklepiku na Marywilskiej 44

Marywilska 44

Pojechaliśmy na przeszpiegi na Marywilską.

P1040641 300x199 Marywilska 44

001 300x199 Marywilska 44 Zniszczona fabryczna hala 
w sąsiedztwie hali kupieckiej obiecywała powrót do starych klimatów, ale niestety, było „czysto i oczywisto”. Nie ma już tej egzotyki, tej kakofonii głosów i zapachów. Sklepy przeważnie prowadzone przez białasów, bardziej to przypomina KDT niż Jarmark Europa. Łza się w oku kręci…
002 300x199 Marywilska 44W alejce B 76-78 nasz ulubiony sklepik z wietnamskimi produktami i ulubiona Pani. Towaru i klientów mnóstwo.

003 300x199 Marywilska 44004 300x199 Marywilska 44 A przy wyjściu H umieściły się bary w namiotach, dwa z nich wietnamskie, prowadzone przez znane twarze z alejki barów. Polecamy dania z bufetu –  można zamówić ryż i pokazać palcem wybrane dodatki. Nie zapomnijcie poprosić 
o smażone orzeszki!
007 300x199 Marywilska 44006 300x199 Marywilska 44005 300x199 Marywilska 44Więcej zdjęć w naszej galerii.

Relacja słownofotograficzna, z pierwszej ręki, dzięki uprzejmości Doroty Podlaskiej.

pixel Marywilska 44