Boczniaki z imbirem i tajska bazylia

Dzisiaj danie, które może być przystawką, daniem głównym, albo dodatkiem do mięsa, ryby czy kurczaka (pamiętajcie – kurczak to nie mięso;). Naszym zdaniem połączenie smaków jest idealne. Delikatne grzyby z mocnym smakiem imbiru i aromatyczną bazylią. Danie podpatrzyliśmy na filmie o Tajwańskiej kuchni, ale ponieważ nie mieliśmy ze sobą długopisu i dodatkowo było ciemno, to trochę improwizowaliśmy 😉
Efekt przeszedł najśmielsze oczekiwania i jedzenie szybciej znikło niż było przygotowywane (a bardzo szybko się je robi 😉

Boczniaki z imbirem i tajską bazylią

fot cookandwatch com boczniaki z imbirem i tajska bazylia Boczniaki z imbirem i tajska bazylia

Boczniaki z imbirem i tajską bazylią

Składniki:

  • 4 cm imbiru posiekanego
  • 1/2 szklanki bazylii tajskiej posiekanej
  • 250 g boczniaków pokrojonych w paski
  • 1 papryczka chili posiekana
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżka sosu sojowego

Sposób przygotowania:

  1. Rozgrzewamy na woku olej, dodajemy imbir, a po chwili chili.
  2. Smażmy mieszając lub potrząsając około minuty.
  3. Jak mocno zacznie pachnieć, dodajemy boczniaki i smażymy około 3-5 minut.
  4. W połowie smażenia dodajemy sos sojowy.
  5. Na koniec dodajemy bazylię tajską i smażymy około 20 sekund mieszając.
  6. Podajemy gorące.

Smacznego!!!
Wasza slodkokwasna.pl

Krewetek z „warzywami”

Nawet nie jeden krewetek, ale co najmniej kilkanaście. Warzywa, to warzywa. Jeśli czytaliście nasze wcześniejsze wpisy, na pewno je znacie. Rau cần ta (kropidło wodne) występowało już u nas w otoczeniu wołowiny i razem z tofu.

Dziś czas na krewetki. Najlepiej szare (surowe) i dosyć spore. Ostatecznie gotowane też mogą być, ale musicie pamiętać, żeby smażyć je odpowiednio krócej.

 

Smażone krewetki z can ta

fot marszull com DSCF9469 Krewetek z warzywami

Smażone krewetki z can ta

Składniki:

  • 250g krewetek
  • can ta (1 opakowanie)
  • 3 duże ząbki czosnku drobno posiekane
  • 1 łyżka wietnamskiej vegety – Thit Than & Xuong Ong
  • 1 łyżka słodkiego sosu  sojowego
  • 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
  • 4 łyżki oleju arachidowego

 

Sposób przygotowania:

  1. Krewetki wymieszać z połową czosnku, przyprawą, sosami sojowymi i olejem. Odstawić na godzinę.
  2. Lekko rozgrzać olej na patelni, wrzucić czosnek. Poczekać aż zacznie pachnieć i dodać krewetki.
  3. Smażyć około 5-7 minut, a następnie wyjąć z patelni na talerz.
  4. Podsmażyć can ta na dużym ogniu.
  5. Wymieszać z krewetkami.
  6. Chwilę podsmażyć wszystko razem.
  7.  Podawać z ryżem lub bagietką, która można maczać w pysznym sosiku.

Smacznego!!!

Wasza slodkokwasna.pl

Bezmięsna sobota

Tytuł trochę oszukany, bo coś tam mięsnego było na śniadanie, ale po powrocie z zakupów w ulubionym sklepiku na Marywilskiej 44, to już tylko „warzywa” i tofu.

Jeśli jesteście wegetarianami, to na pewno się ucieszycie z dzisiejszego przepisu.  Jeśli nie – to i tak spróbujcie, bo naprawdę warto.

Smażone tofu z can ta.

fot marszull com DSCF8838 Bezmięsna sobota

Smażone tofu z can ta

 

Składniki:

  • 300g tofu
  • can ta
  • 3 duże ząbki czosnku drobno posiekane
  • 1 łyżka wietnamskiej vegety – Thit Than & Xuong Ong
  • 1 łyżka słodkiego sosu  sojowego
  • 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
  • 4 łyżki oleju arachidowego

Sposób przygotowania:

  1. Tofu pokroić w dość dużą kostkę.
  2. Wymieszać z połową czosnku, przyprawą, sosami sojowymi i olejem. Odstawić na 20 min.
  3. Lekko rozgrzać olej na patelni, wrzucić czosnek. Poczekać aż zacznie pachnieć i dodać tofu.
  4. Smażyć aż tofu się zarumieni, a następnie wyjąć z patelni na papier do odsączenia tłuszczu.
  5. Podsmażyć can ta na dużym ogniu.
  6. Wymieszać z tofu.
  7. Chwilę podsmażyć wszystko razem.
  8. Można podawać z ryżem lub bez.

Smacznego!!!

Wasza slodkokwasna.pl

 

 

 

pixel Bezmięsna sobota