Miał być wpis z okazji piątku, ale jest z okazji soboty 😉 Piękna jesień za oknem, super czas na spacery. Kolorowo i słonecznie. Czego chcieć więcej? Oczywiście dobrze zjeść 😉
Dajemy więc przepis na danie pyszne, aromatyczne i na dodatek dobrze wyglądające.  Tym razem potrawa bezmięsna. Oczywiście jak ktoś bez mięsa żyć nie może, niech doda trochę wieprzowiny, ale gwarantujemy, że bez tego dodatku będzie pysznie.
Zgromadźcie wszystkie składniki, pójdźcie pospacerować, a po spacerze napełnijcie brzuchy gorącym tofu z grzybami shitake.

Tofu z pomidorami i grzybami shitake

Tofu z pomidorami i shitake

Składniki:

• 250 g tofu
• 1/2 kg małych pomidorków
• 30 g suszonych grzybów shitake
• 2 małe ząbki czosnku
• 3 łyżki sosu teriyaki
• 2 łyżki oleju arachidowego
• kilka gałązek świeżego oregano

Sposób przygotowania:

1. Tofu pokroić w niewielkie kwadraty i przesmażyć w głębokim oleju.
2. Odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku.
3. Grzyby shitake namoczyć we wrzątku i zostawić na 20 minut.
4. Odsączyć, przeciąć na pół.
5. Pomidorki umyć, przekroić na ćwiartki.
6. Czosnek grubo posiekać.
7. Na patelnię wlać olej arachidowy.
8. Dodać czosnek i podgrzewać, aż zacznie pachnieć.
9. Wrzucić pomidory i grzyby.
10. Zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem przez 7 minut.
11. Pod koniec duszenia dodać oregano.
12. Następnie dodać tofu i sos teriyaki.
13. Wymieszać. Dodać pieprz i sól.Ponownie wymieszać.
14. Przykryć i dusić na małym ogniu 2 minuty.
15. Zwiększyć ogień i zredukować sos.

Podawać z chlebem lub ryżem.

Smacznego!!!

Wasza slodkokwasna.pl