Kulki na Wigilię

Jeszcze jeden japoński akcent na Święta w prezencie od naszego przyjaciela Jasuhiro. Najpierw jednak składamy Wam najserdeczniejsze życzenia. Wesołych, pogodnych Świąt, w sympatycznej atmosferze i otoczeniu najbliższych. I oczywiście Świąt udanych kulinarnie. Pochwalcie się koniecznie czy jakieś azjatyckie smaki zagościły na Waszych wigilijnych i bożonarodzeniowych stołach.
A teraz przepis.

Ryżowe kulki na słodko (Dango)

fot cookandwatch com japonski deser Kulki na Wigilię

Ryżowe kulki na słodko (Dango)

Składniki:

  • opakowanie kleistej mąki ryżowej (glutinous rice flour) 400 g
  • woda
  • 80 g orzechów laskowych lub włoskich (według gustu)
  • 100 g cukru
  • 1 łyżeczka soli

Sposób przygotowania:

  1. Mąkę wymieszać z bardzo letnią wodą (około 200-250 ml) i wyrobić ciasto.
  2. Z ciasta uformować kulki około 2 cm średnicy. Z takiej ilości ciasta powinno powstać około 100 kulek.
  3. Kulki wrzucić do gotującej się wody. Poczekać, aż wypłyną (1-2 minuty). Następnie gotować jeszcze minutę.
  4. Odłowić i wrzucić do zimnej wody na 1-2 minuty.
  5. Orzechy zmielić blenderem, następnie ugnieść w moździerzu (najlepiej japońskim;).
  6. Do powstałej pasty dodać cukier, sól i dolać wrzącej wody w ilości pozwalającej na uzyskanie konsystencji sosu.
  7. Kulki wrzucić do sosu.
  8. Podać na stół i zadziwić całą rodzinę 😉

Smacznego!!!

Wasza slodkokwasna.pl

1 myśl w temacie “Kulki na Wigilię

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *