Chociaż nie do końca raz, bo może być podana z wołowiną z „warzywami”, w buch cha, ze smażonym kurczakiem, z tofu isaute jako przekąska do tradycyjnego polskiego alkoholu ;).

Marynowaną marchewkę robi się szybko i sprawnie, a później można już tylko delektować się jej wybornym smakiem.

Tak więc przed Państwem:

Marynowana marchewka

Marynowana marchewka

Składniki:

• 3-4 marchewki
• 3-4 ząbki czosnku obrane i zgniecione
• 2 małe bardzo ostre papryczki chili z pestkami, przecięte na pół
• kilka ziarenek pieprzu
• 1  łyżki soli
• 2 łyżki cukru
• 1 szklanka octu spirytusowego 10%
• 4 szklanki wody
• 2-3 korzonki kolendry

Sposób przygotowania:

1. Marchewkę umyć oskrobać i pokroić w zapałki.
2. Ocet wymieszać z wodą i resztą przypraw.
3. Gotować w garnku przez około 15 minut pod przykryciem.
4. Dodać marchewki i gotować sprawdzając twardość – powinny być  półtwarde.
5. Przełożyć do słoika i wlać zalewę tak, aby przykryła marchewki.
6. Pozostawić do ostygnięcia.

Przechowywać w lodówce, ewentualnie zapasteryzować.

Smacznego!!!

Wasza slodkokwasna.pl