i do domu daleko. Chociaż, nie – do domu nie daleko, bo właśnie w nim siedzimy 😉

Ale co do zimna i ciemności za oknem, to najprawdziwsza prawda.  Myślami wracamy do lata, upałów i słońca. I właśnie postanowiliśmy Wam też zafundować małą kulinarną wycieczkę w cieplejsze rejony. Dzisiaj na talerzu trochę lata w formie tajskiej sałatki z pomelo.

Sałatka z pomelo

Sałatka z pomelo.

Składniki:

• 1 duże pomelo
• 1 mała czerwona cebula
• 1  drobno posiekany ząbek czosnku
• 1 mała czerwona papryczka chili drobno pokrojona
• 2 łyżki posiekanej kolendry
• 3 łyżki orzechów arachidowych posiekanych i uprażonych
• 1 łyżeczka startego cukru palmowego
• 2 łyżki soku z limonki
• 1 łyżeczka sosu sojowego

Sposób przygotowania:

1. Obieramy pomelo ze skóry i usuwamy białe błony tak, aby pozostał sam miąższ.
2. Dzielimy na mniejsze kawałki i wkładamy do miski.
3. Cebulę kroimy na pół i kroimy w cienkie plasterki.
4. Do pomelo dodajemy cebulę, orzeszki, kolendrę i chili.
5. W osobnym naczyniu przygotowujemy sos. Mieszamy czosnek, cukier, sok z limonki i sos sojowy do czasu aż cukier się rozpuści.
6. Polewamy sałatkę sosem i delikatnie mieszamy.

Smacznego!

Wasza slodkokwasna.pl