Dzisiaj piątek, łykendu początek. A u nas na blogu takie właśnie łykendowe danie.  Świetnie się sprawdza na imprezach, jeść można rękoma, a korzystanie ze wspólnej miseczki z sosem pomaga w integracji 😉

Polędwiczki z indyka z sosem cytrynowym

Polędwiczki z indyka z sosem cytrynowym

Składniki:

• 40 dag polędwiczek z indyka pokrojonych na cienkie paseczki
•  40 ml wody
• 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
•  2 żółtka
• olej roślinny do smażenia
• 2 pokrojone w plasterki dymki

Sos:

• 3 łyżeczki mąki kukurydzianej
• 2,5 łyżki cukru palmowego
• 1/4 szklanki soku z cytryny
• 0,5 łyżeczki imbiru świeżego startego
• 3 łyżeczki sosu sojowego jasnego
• 150 ml bulionu drobiowego
• 1 mała posiekana papryczka chili bez pestek
• 2 małe drobno posiekane ząbki czosnku

Sposób przygotowania:

1. W misce zmiksuj wodę z żółtkami i powoli wsypuj mąkę kukurydzianą, aż uzyskasz gładką masę.
2. Dodaj indyka i dokładnie wymieszaj.
3. Rozgrzej olej na woku.
4. Wyjmuj kawałki indyka tak, aby nadmiar ciasta spłynął.
5. Smaż partiami do zbrązowienia.
6. Odsączaj kawałki indyka z tłuszczu na papierze.

Sos cytrynowy:

1. Wymieszaj cukier z mąką kukurydzianą
2. Dodaj imbir, sos sojowy, czosnek, chili i bulion i mieszaj podgrzewając, aż sos zgęstnieje

Podawaj indyka posypanego dymką z sosem w oddzielnej miseczce.
Można jeść  z chlebem lub ryżem.

Smacznego!!!

Wasza slodkokwasna.pl