Dzisiaj przepis, który powstał z potrzeby chwili. Była resztka kalafiora, było opakowanie kiełków do smażenia (soczewica, cieciorka i fasola mung) i były też jaja 😉
Patelnia, raz dwa i danie gotowe. Może bardziej by pasowało na śniadanie, ale obiadokolacja też była spoko. Brzuch pełny, danie smaczne i na dodatek zdrowe. Do tego wegetariańskie – w duchu warsztatów, które odbyły się w niedzielę. Na samych warsztatach było też danie z kalafiorem i inne ciekawe dania, ale wszystko w swoim czasie 😉
Kalafior i kiełki z jajkiem sadzonym
Kalafior i kiełki z jajkiem sadzonym
Składniki:
- 2 łyżki oleju
- 1/2 kalafiora (około 300 g) podzielonego na małe różyczki
- 150 g kiełków do smażenia
- 1 ząbek czosnku pokrojony na plasterki
- 1 łyżka pasty tom yum
- 1 łyżka sosu sojowego jasnego
- 2-4 jajka
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
- Olej wlać na patelnię lub woka.
- Rozgrzać wrzucić kalafiora i smażyć mieszając, aż będzie lekko brązowy.
- Dodać pastę tom yum, 2 łyżki wody i sos sojowy.
- Dobrze wymieszać.
- Dodać kiełki i smażyć na małym ogniu około 5 minut.
- Doprawić solą i pieprzem.
- Rozłożyć na całej powierzchni patelni, wbić jaja i przykryć.
- Poczekać aż białko będzie ścięte, a żółtko płynne.
- Podawać na gorąco.
Smacznego!!!
Wasza slodkokwasna.pl