Jeszcze jeden japoński akcent na Święta w prezencie od naszego przyjaciela Jasuhiro. Najpierw jednak składamy Wam najserdeczniejsze życzenia. Wesołych, pogodnych Świąt, w sympatycznej atmosferze i otoczeniu najbliższych. I oczywiście Świąt udanych kulinarnie. Pochwalcie się koniecznie czy jakieś azjatyckie smaki zagościły na Waszych wigilijnych i bożonarodzeniowych stołach.
A teraz przepis.

Ryżowe kulki na słodko (Dango)

Ryżowe kulki na słodko (Dango)

Składniki:

• opakowanie kleistej mąki ryżowej (glutinous rice flour) 400 g
• woda
• 80 g orzechów laskowych lub włoskich (według gustu)
• 100 g cukru
• 1 łyżeczka soli

Sposób przygotowania:

1. Mąkę wymieszać z bardzo letnią wodą (około 200-250 ml) i wyrobić ciasto.
2. Z ciasta uformować kulki około 2 cm średnicy. Z takiej ilości ciasta powinno powstać około 100 kulek.
3. Kulki wrzucić do gotującej się wody. Poczekać, aż wypłyną (1-2 minuty). Następnie gotować jeszcze minutę.
4. Odłowić i wrzucić do zimnej wody na 1-2 minuty.
5. Orzechy zmielić blenderem, następnie ugnieść w moździerzu (najlepiej japońskim;).
6. Do powstałej pasty dodać cukier, sól i dolać wrzącej wody w ilości pozwalającej na uzyskanie konsystencji sosu.
7. Kulki wrzucić do sosu.
8. Podać na stół i zadziwić całą rodzinę 😉

Smacznego!!!

Wasza slodkokwasna.pl