tak, tak, nic się nam nie pomyliło 😉 Ciastka z sosem rybnym, a dodatkowo z czekoladą i orzeszkami. W zasadzie powinniśmy napisać odwrotnie, bo jednak sos rybny jest tu dodatkiem, takim podbijaczem smaku i możemy zagwarantować, że jedząc te ciastka nie przypomni się Wam centrala rybna, ani ryba z frytkami nad Bałtykiem 😉
Zresztą część z Was zna doskonale ten smak. Częstowaliśmy nimi znajomych, uczestników warsztatów, sprzedawaliśmy na Urban Markecie, no i sam przepis jest w naszej książeczce (którą polecamy jako niedrogi, a bardzo fajny prezent na Gwiazdkę)
Sam pomysł na ciastka powstał z naszej miłości do sosu rybnego i częstego zastanawiania się z czym i jak go jeszcze można spożyć. Myśleliśmy nad deserem i naprawdę się udało. Następny krok to drink z nước mắm 😉

Ciastka z sosem rybnym

Ciastka z sosem rybnym

Składniki:

• 2,5 szklanki mąki
• 6 łyżek sosu rybnego
• 1 kostka masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki cukru białego
• 3/4 szklanki cukru brązowego
• 1 łyżeczka zapachu waniliowego lub wanilii startej około 2 cm
• 2 jajka
• 1 szklanka orzeszków ziemnych, rozdrobnionych (mogą być solone)
• 1 czekolada do ciasta, rozdrobniona na małe kawałki

Przygotowanie:

1. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.
2. Masło roztopić, dodać cukier. Dokładnie wymieszać i ostudzić.
3. Dodać wanilię lub zapach waniliowy i sos rybny. Wymieszać.
4. Wlewać do mąki dokładnie mieszając (można użyć miksera). W trakcie dodać jajka.
5. Dodać orzeszki i czekoladę. Dokładnie wymieszać.
6. Piekarnik rozgrzać (bez termoobiegu) do 180 stopni.
7. Blachę do pieczenia wyłożyć natłuszczonym papierem.
8. Z ciasta formować kulki (wielkość w zależności od upodobań), rozpłaszczać i układać na papierze w sporej odległości.
9. Piec około 15-20 minut.
10. Po wyjęciu wystudzić.

Ciastka dobrze się przechowują, ale najlepsze są do dwóch dni po pieczeniu.

Smacznego!!!

Wasza slodkokwasna.pl