Dzisiaj propozycja dla mięsożerców. Danie, które bardzo lubimy – w wydaniu klasycznym, francuskim i każdym innym 😉 Pora więc na wersję azjatycką.
Idealna na lato. Podawana bez żółtka i mocno schłodzona. Świeżutka wołowina i do tego kolendra i chili (które u nas trafiło się wyjątkowo ostre – więc lepiej sprawdźcie swoje).
Niezastąpionym uzupełnieniem jest oczywiście idealnie zmrożona ciecz. Tym samym danie sprzyja towarzyskim spotkaniom w piątek lub czwartek, czy też inna środę. W tym miejscu musimy zaznaczyć, że nasza wersja tatara zebrała bardzo wysokie noty podczas takiego rozrywkowego wieczoru.

Tatar azjatycki

Tatar azjatycki

Składniki:

• 400 gr wołowiny grubo posiekanej
• 1 cebula
• 2 ogórki kiszone
• 2 łyżki sosu sojowego (my użyliśmy wersji sosu z dodatkiem czosnku i chili chin-su, ale może być każdy dobry sos sojowy)
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• sól, pieprz do smaku
• 1/3 pęczka kolendry grubo posiekanej
• 1 łyżka ryżu prażonego (przepis znajdziecie TUTAJ)
• 1-2 papryczki chili posiekane

Sposób przygotowania:

• Mięso wymieszać z sosem sojowym, olejem i doprawić solą i pieprzem do smaku.
• Ogórki i cebulę posiekać drobno.
• Ułożyć mięso na środku, brzegi obsypać ogórkiem i cebulą, całość posypać kolendrą, ryżem prażonym i udekorować chili.
• Schłodzić w lodówce przez 30 minut.
• Przed jedzeniem wymieszać. Można też wszystkie składniki wymieszać przed podaniem.

Smacznego!!!
Wasza slodkokwasna.pl