Dzisiaj super wegetariański wpis, a nawet nie wegetariański tylko wegański. Z nowalijką wiosenną jaką jest rzodkiewka. Lubimy chrupać ją na różne sposoby: w całości bez niczego, w całości z solą, w plasterkach na chlebie, w plasterkach na kanapkach z czymś tam jako dodatek, w rożnego rodzaju surówkach i sałatkach, marynowane i nawet gotowane (w wietnamskim gorącym kociołku lau).
A jakiś czas temu natknęliśmy się na przepis w książce F. Dunlop na rzodkiewki na sposób chiński, podaliśmy je na jednym ze spotkań z przyjaciółmi (bo nie sądzicie chyba, że sami zjadamy takie ilości jedzenia 😉 i rzodkiewki zrobiły niezłą furorę na stole.
Teraz tym przepisem dzielimy się z Wami.
Rzodkiewki z sosem sojowym
Rzodkiewki z sosem sojowym
Składniki:
- 2 pęczki rzodkiewki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka cukru
- 2 łyżki jasnego sosu sojowego
- 1/2-1 papryczka chili posiekana
- 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
Sposób przygotowania:
- Rzodkiewki umyć i zmiażdżyć (ostrożnie żeby nie pękły na pół).
- Wymieszać z solą i odstawić na pół godziny.
- Pozostałe przyprawy wymieszać.
- Rzodkiewki osuszyć, ułożyć w miseczce i polać powstałym sosem.
Proste i pyszne. Możecie się zajadać, tylko nie za mocno, bo widzimy się w niedzielę na Urban Market, gdzie będziemy serwować same pyszne rzeczy. Smacznego! A my do garów i gotowania PHO 😉
Wasza slodkokwasna.pl