Konkurs, konkurs, konkurs…

jeden, nie trzy, ale podkreśliliśmy, chociażby dlatego, że to nasz pierwszy konkurs  (i miejmy nadzieje, nie ostatni:).

Zgodnie z facebookową obietnicą – z okazji pojawienia się ponad 500 fanów na naszym fanpage – niniejszym ogłaszamy co następuje:

A. Nagrody!!! Oto one:

fot marszull com DSCF3496 Konkurs, konkurs, konkurs...

Nagroda w konkursie. Azjatycki zestaw kuchenny 😉

Nagrody oczywiście zakupiliśmy w naszym ulubionym sklepiku.

B. Zasady:

  1. Trzeba być fanem, albo zostać fanem naszej strony na Facebook‚u
  2. Jak już jesteśmy fanem, to wrzucamy na nasz fanpage, zdjęcie (własnoręcznie zrobione) potrawy (zrobionej własnoręcznie lub z przyjaciółmi, rodziną, kochankiem/ką lub naszym zwierzakiem) z kuchni azjatyckiej, lub inspirowanej kuchnią azjatycką.
  3. Razem ze zdjęciem umieszczamy nazwę dania.
  4. Czekamy na rozstrzygnięcie, które nastąpi w następny czwartek (10.11.11)
  5. Zdjęcia oceniać będziemy my 😉 i ogłosimy wyniki na blogu i FB.
  6. Zwycięskie zdjęcie wraz z przepisem zostanie opublikowane na blogu, a autor otrzyma „azjatycki zestaw kuchenny” ze zdjęcia powyżej, który dostarczymy pocztą.

Tak więc: gotowi?!!! do kuchni i aparatu start!!!

Wasza slodkokwasna.pl

Czarny grzyb w zupie pływa…

 

Mun się nazywa 😉 a jego polski kuzyn jeszcze ładniej Uszak brzozowy.

I dzisiaj będzie o tym, jak czarny grzyb spotyka się z indykiem w rosołowo-makaronowym środowisku.

Indykowa zupa  z czarnymi grzybami i makronem pho

fot marszull com zupa z indyka z czarnymi grzybami 200x300 Czarny grzyb w zupie pływa...

Indykowa zupa z czarnymi grzybami i makronem pho

 

Składniki:

  • 300g piersi z indyka
  • 110g suszonych grzybów mun
  • 5 szklanek bulionu z kurczaka
  • 3 łyżki sosu sojowego ciemnego
  • 5 plasterków imbiru
  • szczypta suszonej trawy cytrynowej
  • sól
  • świeżo zmielony pieprz
  • makaron pho
  • dymka

 

Sposób przygotowania:

  1. Pokroić pierś z indyka w kostkę.
  2. Rozgrzać olej w woku i smażyć indyka, aż zbrązowieje.
  3. Wyjąć mięso i położyć na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
  4. Grzyby namoczyć w ciepłej wodzie.
  5. Przygotować bulion.
  6. Po 15 minutach wyjąć grzyby i odsączyć.
  7. Włożyć do garnka z bulionem.
  8. Dodać mięso, sos sojowy, imbir, trawę cytrynową, sól i pieprz.
  9. Zagotować, zmniejszyć ogień i gotować ok. 15 minut.
  10. Makaron pho gotować 15 minut, przelać zimna wodą i odsączyć.
  11. Z zupy wyłowić plasterki imbiru.
  12. Do miseczek nakładać makaron pho, zalewać zupą z grzybami i kawałkami indyka.
  13. Posypać posiekaną dymką.

Podawać bardzo gorącą.

Smacznego

Wasza slodkokwasna.pl

Kurczaczek, jeszcze nie wielkanocny, ale za to bardzo smaczny

Dzisiaj przepis na kurczaka. Nie obawiajcie się jednak – to nie będzie ” kuciak w ciescie”. O tym daniu zapomnijcie. Albo przynajmniej zapomnijcie o nim jako o reprezentancie kuchni azjatyckiej.

Głównym sprawcą spotkania polskiego kurczaka z azjatyckim nghe 😉 był –  jak zawsze niezawodny – Nam (z Nam Sajgon).

Kurczak z nghe

kurczak z nghe fot.slodkokwasna.pl  198x300 Kurczaczek, jeszcze nie wielkanocny, ale za to bardzo smaczny

Kurczak z nghe

Składniki:

  • 8 ćwiartek kurczaka
  • czerwony imbir (nghe tuoi) świeży
  • orzech kokosowy świeży lub trzy dojrzałe orzechy (woda)
  • trawa cytrynowa
  • olej uniwersalny
  • sól, czosnek, zioła aromatyczne (rau mui), cukier, pieprz, papryka chili

Sposób przygotowania:

  1. Ćwiartki pokroić na kawałki takie, jakie chcemy jeść, wyjąć kości
  2. Pomieszać nghe, trawę cytrynową, czosnek, cebulę, paprykę
  3. Dodać powyższy mix do kawałków kurczaka
  4. Przyprawić cukrem, solą, pieprzem, wymieszać i odstawić na 15 minut
  5. Rozgrzać patelnię, wlać olej
  6. Wrzucić kawałki kurczaka na patelnię i smażyć,  aż nabiorą złotego koloru
  7. Wyjąć kurczaka
  8. Do pozostałego na patelni sosu dodać wodę z kokosa i gotować 5 minut
  9. Dodać pozostałe z macerowania kurczaka warzywa i przyprawy
  10. Gotować jeszcze jakieś 15 minut

Podawać z ryżem. Kurczaka polać sosem.

A tutaj mała dokumentacja ze spotkania 😉

polaroidy 300x282 Kurczaczek, jeszcze nie wielkanocny, ale za to bardzo smaczny

Polaroidowa dokumentacja

Wasza slodkokwasna.pl