od slodkokwasnej. Z najlepszymi życzeniami i z … przepisem. Macie więc szansę na przygotowanie podobnego smakołyku na swój wielkanocny stół.
Kwiatowa rolada
„Kwiatowa” rolada
Skladniki:
- 5 jajek
- kilka zielonych fasolek szparagowych
- marchewka
- 2 kabanosy
- 20 dkg mielonego mięsa drobiowego
- 20 dkg mielonego mięsa wieprzowego
- kilka suszonych grzybów shitake
- 2 ząbki czosnku
- szczypior
- pieprz
- wietnamska vegeta – Thit Than & Xuong Ong
- olej
Sposób przygotowania:
- Mięso wymieszać i przyprawić Thit Than & Xuong Ong i pieprzem, dodać rozgnieciony czosnek. Odstawić.
- Ugotować marchewkę „na twardo” (nie powinna być miękka i łamliwa) i pokroić w podłużne paski.
- Oddzielić żółtka od białek i roztrzepać. Olejem natrzeć patelnię i rozgrzać. Wlać połowę białka i usmażyć coś w rodzaju omleta. Z drugiej połowy białka usmażyć kolejny „omlet”. W identyczny sposób usmażyć dwa „omlety” z żółtka.
- „Omlet” z białka ułożyć na dużej desce do krojenia i nałożyć na niego – równomiernie na całej powierzchni – 1/4 porcji mięsa.
- Na mięsie ułożyć „omlet” z żółtka i ponownie pokryć równomiernie 1/4 porcji mięsa.
- Ułożyć kabanosa i zawinąć „omlety” z mięsem do połowy.
- Dołożyć pasek marchewki i trochę zawinąć.
- Dołożyć fasolkę i grzyby (przez całą szerokość „omleta”) i zawinąć do końca.
- Roladę zawinąć w folię aluminiową i delikatnie porolować po desce.
- W ten sam sposób przygotować drugą roladę.
- W garnku zagotować wodę i na parze gotować rolady (w folii) przez ok 25-30 min. Co jakiś czas przewracać.
- Po ugotowaniu ostudzić i wyjąć z folii.
Z pociętej na plasterki rolady układamy piękny kwiat 😉 Jemy posypany szczypiorem.
A w ramach świątecznego bonusu przepis na świetnie komponujący się z roladą
Ryż z sezamem
Składniki:
- 1 łyżka sezamu białego
- 1 łyżka sezamu czarnego
- pieprz
- 1 łyżeczka wietnamskiej vegety – Thit Than & Xuong Ong
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 100 g ryżu długoziarnistego
Sposób przygotowania:
- Ugotować ryż.
- Z pozostałych składników zrobić sos.
- Ryż wymieszać z sosem.
- Włożyć do drewnianej foremki z wzorem na dnie (dostępna w wietnamskim sklepiku) lub innego naczynia o ciekawym kształcie i zrobić „babki”.
i tyle z kulinariów.
Róbcie, jedzcie i weselcie się z okazji Świąt. Tylko żeby to wszystko nie skończyło się ciężkim poświątecznym brzuchem 🙂
Wasza slodkokwasna.pl