Z Nowym Rokiem, nowym krokiem, a u nas z Nowym Rokiem, nowym sosem:) I dodatkowo z mega leniem, więc wpis dzisiaj krótki.
Sos po zrobieniu zjedliśmy z pieczywem. Ale można też z ryżem, albo z mięsem. Jest ostrawy, trochę chrupiący. Ma fajną teksturę i ciekawy smak. Pasuje do wszystkiego. Łącznie z kawałkiem ciasta drożdżowego 😉

Sos dip słodko – ostry z mango i migdałami

Sos dip słodko – ostry z mango i migdałami

Składniki:

• 120 g migdałów
• 2 ostre papryczki habanero (lub inne ostre chili)
• 1 mango
• 15 małych pomidorków
• 2 łyżki miodu
• 2 garście posiekanej kolendry
• 2 łyżki sosu rybnego
• sól
• 50 ml wody

Sposób przygotowania:

1. Migdały prażymy na suchej patelni, posypując solą.
2. Mango kroimy na kawałki, bez obierania.
3. Dodajemy resztę składników (oprócz sosu rybnego) i blendujemy na pastę.
4. Przekładamy do rondelka.
5. Dolewamy wodę, mieszamy i zagotowujemy.
6. Zmniejszamy ogień i gotujemy około 15 minut.
7. Dodajemy sos rybny, mieszamy i gotujemy jeszcze 10 minut.
8. Podajemy zimny.

Smacznego!!!
Wasza slodkokwasna.pl