Kulki wieprzowo-makaronowe

Kulki wieprzowo-makaronowe

Składniki:

• 300 g mielonej wieprzowiny
• 1 łyżeczka mielonej kolendry  – ziarna utarte w moździerzu lub utłuczone młotkiem w plastikowej torbie zawiniętej w codzienną gazetę
• łyżka sosu rybnego
• 1 jajko
• 80 g makaronu sojowego przeźroczystego,  w całości nie połamanego
• olej do smażenia
• chili

Sposób przygotowania:

1. Wymieszaj wieprzowinę z kolendrą.
2. Dodaj sos rybny i wymieszaj.
3. Jajko dokładnie roztrzep.
4. Dodawaj jajko do mięsa w takiej ilości, żeby powstała jednolita masa.
5. Z masy zrób małe kulki i odstaw do lodówki na 35 minut.
6. Makaron przygotuj wg przepisu na opakowaniu (zalej wrzątkiem na 10 minut, później odcedź).
7. Każdą kulkę okręć kilkoma nitkami makaronu.
8. Rozgrzej olej w woku (sporo) i smaż kulki, aż zrobią się brązowe i chrupiące.
9. Odkładaj na papierowe ręczniki, żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
10. Podawaj przybrane chili.

Najlepiej serwować ze słodkim sosem chili i żeby było fiużon, z kiszonym ogórkiem z Bazaru Szembeka.

PS Jeśli zostanie Wam makaron, to warto go usmażyć w tym samym tłuszczu, na chrupko – przepyszne „nibyczipsy”

Wasza slodkokwasna.pl