albo śniadanie, czyli poznajcie się z „warzywami”.

Jeśli znacie zupę rybną z makaronem bun (bun ca), to znacie też na pewno roślinę can ta, skrzętnie skrywaną przez posługujących się językiem polskim Wietnamczyków pod wiele mówiącą nazwą – „warzywa” 😉

Jak wykazało przeprowadzone przez slodkokwasna.pl  śledztwo, owe „warzywa” to kropidło wodne (Hemlock water dropwort – rau cần ta)

Do nabycia w naszym ulubionym sklepiku na Marywilskiej 44  (ze względu na rozmiar raczej ciężko je przeoczyć).

Rau can ta wykorzystać można na wiele sposobów: we wspomnianej już wcześniej zupie rybnej, jako dodatek do sałaty z rybą, do ryby smażonej i smażone razem z wołowiną.

Przepisem na to ostatnie danie dzisiaj się z Wami podzielimy.

Wietnamska kolacja, czyli wołowina z can ta

Wołowina smażona z can ta

Składniki:

• pokrojona na małe kawałki wołowina  30 dkg
• can ta
• marchew marynowana
• 8 ząbków czosnku drobno posiekanych
• 2 łyżki wietnamskiej vegety – Thit Than & Xuong Ong
• 2 łyżki słodkiego sosu  sojowego
• 4 łyżki oleju arachidowego

Sposób przygotowania:

1. Wołowinę wymieszać z połową czosnku, przyprawą, słodkim sosem sojowym i olejem i odstawić na 45 min.
2. Lekko rozgrzać olej na patelni, wrzucić czosnek, poczekać aż zacznie pachnieć i dodać wołowinę.
3. Smażyć ok 5 min., ale wołowina nie powinna być mocna wysmażona.
4. Wyjąć z patelni.
5. Podsmażyć warzywa na dużym ogniu  – najpierw marchew, potem can ta.
6. Wymieszać z wołowiną. Chwilę podsmażyć wszystko razem.
7. Podawać z ryżem lub z pieczywem.

Smacznego!

Wasza slodkokwasna.pl