Żeberka z wolnowaru

Mieliśmy małą przerwę w blogowaniu. Mało czasu, dużo rzeczy na głowie i trzeba było wybierać: albo gotowanie i jedzenie, albo pisanie o nim. Chyba nie trzeba mówić która opcja wygrała 😉 Za to mamy teraz sporo materiału zdjęciowego i mnóstwo przepisów, którymi będziemy się z Wami dzielić. We wrześniu planujemy też warsztaty – dokładne informacje pojawią się na blogu w tym tygodniu.
Ale wracając do jedzenia. Przez zawirowania pogodowe (całe szczęście na razie za nami) złapaliśmy ochotę na coś konkretnego. Po długich przemyśleniach na temat mięsa 😉 wybraliśmy świnkę i drugi po boczku ulubiony kąsek czyli żeberka.
Do przygotowania żeberek wykorzystaliśmy wolnowar – urządzenie bardzo ułatwiające pracę w kuchni, a przy okazji pozwalające na wydobycie z mięs i warzyw esencji smaku. Wydatek żaden (my zapłaciliśmy 50 zł z przesyłką za wolnowar), a satysfakcja smakosza gwarantowana. Było pysznie.

Potrawka z żeberkami i warzywami z wolnowaru

fot cookandwatch com potrawka z zeberkami cukinia i marchewka Żeberka z wolnowaru

Potrawka z żeberkami i warzywami

Składniki:

  • 450 g żeberek wieprzowych pokrojonych na małe kawałki
  • 400 g marchewki pokrojonej w plasterki
  • 300 g cebuli białej i czerwonej grubo posiekanej
  • 3 ząbki czosnku posiekane
  • 4 pomidory pokrojone
  • 10 łyżek przecieru
  • 600 g cukinii pokrojonej w pół plastry
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki koreańskiej papryki grubo mielonej
  • sól, pieprz czarny

Sposób przygotowania:

  1. Żeberka obsmażyć razem z cebulą, przełożyć do wolnowaru.
  2. Dodać marchewkę, cukinię, czosnek, przecier pomidorowy, sos rybny i paprykę.
  3. Wymieszać dokładnie. Dodać pomidory i około 100 ml wody.
  4. Przykryć i gotować około 6-8 godzin.
  5. Przełożyć do rondla i odparować wodę, tak żeby potrawka była gęsta.
  6. Razie potrzeby doprawić sosem rybnym.
  7. Podawać z ryżem lub pieczywem.

Smacznego!!!

Wasza slodkokwasna.pl

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *