Bardzo dawno nic tu się nie działo. Trochę z lenistwa (no może więcej niż trochę), trochę z powodu pracy (bo było sporo rożnych sesji), trochę w związku z wyjazdami, a trochę za przyczyną jednej akcji jedzeniowej (to akurat cały czas trwa i może się kiedyś nią pochwalimy).
Jak się tu nic nie dzieje, to zaglądajcie na SLODKOKWASNEGO FEJSA, bo tam staramy się wrzucać różne informacje, czasem jakieś jedzeniowe linki, a czasem śmieszne filmiki…
W każdym razie nawet „na leniwca” i w rozjazdach zawsze coś tam się dzieje.
Za to tutaj przywalimy z grubej rury, znaczy fryty. W internecie od jakiegoś można było natrafić na tzw. Kfries czyli skrót od Korean Fries= koreańskie frytki. Wiecie kpop=koreański pop, kcar=koreański samochód, kfc=korański fried chicken 😉
Takie fryty pojawiły się też w paru zaprzyjaźnionych miejscach np. w CoolCat. I my też pomyśleliśmy o swojej wersji. Pierwsza próba była taka, że zapomnieliśmy zabrać kimchi ze studia, więc frytki były z kapustą kiszoną (doprawioną po azjatycku) i okazały się bardzo dobre – stąd w tytule „i inne” 😉  Później była próba z kimichi i boczkiem, a ostatnio – po powrocie z Barcelony – z choriozo zamiast boczku. Zatem mamy trzy wersje frytek i nie wszystkie są kfries. No może jedne są bardziej, a drugie mniej. Ale generalnie to są nasze frytki na wypasie. Z dużą liczbą kalorii, z majonezem, srirachą (ostry sos chili, najlepiej z kogutkiem, wiadomo), z kimchi i innymi kiszonkami, no i ze świnką w różnych wariantach. I z cheddarem, który jest jednym z lepszych serów do topienia w wysokich temperaturach.
Ale to wszystko co macie poniżej w przepisie, to tylko wskazówka. Jak wymyślicie coś lepszego, to koniecznie to wypróbujcie. I oczywiście przy okazji podzielcie się z nami w komentarzu tutaj lub na fejsie!
Pamiętajcie: przy tym daniu nie liczcie kalorii – i tak nikt ich nigdy nie widział.

Frytki na wypasie

Frytki na wypasie kfries wersja kimchi boczek sriracha

Składniki:

• porcja frytek
• łyżka sera cheddar
• łyżka majosrirachy (dwie łyżki majonezu z łyżką srirachy)

warianty:

• 5-8 kawałków kimchi
• 2-3 łyżki boczku pokrojonego w kostkę i wysmażonego na chrupko
• sriracha do smaku

• 2 łyżki kapusty kiszonej z marchewką – doprawione sosem rybnym i cukrem
• 2-3 łyżki boczku pokrojonego w kostkę i wysmażonego na chrupko
• sriracha do smaku

• 5-8 kawałków kimchi
  4 plasterki chorizo wysmażone na chrupko

Frytki na wypasie kfries wersja kapusta kiszona boczek sriracha

Sposób przygotowania:

1. Frytki smażymy lub pieczemy w piekarniku.
2. Po usmażeniu układamy na papierze do pieczenia i posypujemy cheddarem.
3. Wstawiamy na minutę do rozgrzanego piekarnika lub używamy palnika do stopienia sera.
4. Polewamy całość majosriracha.
5. Układamy warzywa z wybranego wariantu (ma być kwaśno).
6. Posypujemy wybranym dodatkiem.
7. Polewamy srirachą (lub nie).
8. Podajemy gorące.
9. Możemy ewentualnie posypać kolendrą, ale nie musimy 😉

Frytki na wypasie kfries wersja kimchi chorizoa

Smacznego!!!

Wasza slodkokwasna.pl