Golonka towarzyszyła nam ostatnio przez kilka dni. Przygotowana w wolnowarze (a jak 😉 w azjatyckich smakach (no bo jakże by inaczej) została spożyta na rożne sposoby.
Na kapuście, bez kapusty, dopieczona w piekarniku i dosmażona na woku, w kanapce i na talerzu, z pieczywem i bez pieczywa, z dodatkami w postaci musztardy lub sosu rybnego i bez dodatków zupełnie. Tak więc dajemy wam przepis i wskazówki wraz ze zdjęciami, a Wy możecie  to wykorzystać w sposób bardzo twórczy.  Dla tych, co nie lubią golonki, obiecujemy za chwilę następny przepis. A dla wszystkich jeszcze dzisiaj następny wpis na blogu z propozycją karnetów na dowolne warsztaty. Idealna opcja prezentowa. Karnety do końca kwietnia, imienne i przesyłane na adres e-mail do samodzielnego wydrukowania. Idealna opcja dla wszystkich, którzy zostawiają zakup prezentów na ostatnią chwilę 😉

Golonka z wolnowara

Golonka z wolnowara

Składniki:

• 1,2 kg golonki z kością
• 4 ząbki czosnku pokrojone w plasterki
• 1 małe piwo, najlepiej azjatyckie ryżowe, lub inne łagodne
• 2 łyżki sosu rybnego
• 1 chili posiekane
• 1/2 łyżeczki „wietnamskiej wegety”
• 2 łyżki cukru
• 1/2 łyżki czarnego świeżo mielonego pieprzu
• odrobina soli
• 2 marchewki pokrojone w plasterki
• 2 pietruszki pokrojone w plasterki
• 2 cebule pokrojone w piórka

Golonka z wolnowara przed gotowaniem

Sposób przygotowania:

1. Czosnek, sos rybny, chili, wegetę, cukier, pieprz i sól mieszamy, układamy mięso w wolnowarze i macerujemy przygotowanej mieszance przez 2 godziny.
2. Mięso na chwilę wyjmujemy, dodajemy marchewkę, cebulę i pietruszkę, dolewamy piwo, mieszamy dokładnie i układamy razem z golonką (trochę warzyw na dole)
3. Nastawiamy na długie gotowanie (8-10 godzin)
4. Po tym czasie możemy golonkę przypiec w piekarniku, podsmażyć w całości lub w kawałkach i podać w sposób który nam odpowiada 😉

Golonka z wolnowara podana na podsmażanej kapuście

Golonka z wolnowara podana na kanapce z kolendrą www.onlysandwich.com

Smacznego!!!
Wasza slodkokwasna.pl