Mutant i żebra

Tytuł jak z superaka. A tak naprawdę nie mutant tylko mamut i na dodatek fasolka. I nie żebra, tylko żeberka i na dodatek bez kości. Ale to można wyjaśnić później, tak jak teraz to robimy 😉
Taka fasolka wygląda naprawdę imponująco i od razu było wiadomo, że wyląduje w woku razem z kawałkami mięsa. Tylko nie było wiadomo z jakim konkretnie mięsem. I wybór padł na żeberka wieprzowe. Bo i tłuszczyk jest, i chude mięso, i żeberek dawno nie jedliśmy.

Żeberka z fasolką mamutem

fot cookandwatch com DSCF12086 Mutant i żebra

Żeberka z fasolką mamutem

 

Składniki:

  • 400 g mięsa z żeberek bez kości
  • 6 ząbków czosnku
  • 6 łyżek oleju arachidowego
  • 3 łyżki sosu rybnego
  • 1 łyżka sosu ostrygowego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka „vegety” wietnamskiej
  • 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 8 dymek razem z zieloną częścią
  • 2 papryczki ostre (czerwona i zielona)
  • 12 strąków fasolki mamuta
  • opakowanie kiełków fasoli mung

Sposób przygotowania:

  1. Mięso pociąć, na małe kawałki, zamarynować w 3 ząbkach czosnku, 4 łyżkach oleju, 3 łyżkach sosu rybnego, 1 łyżce sosu ostrygowego, 1 łyżeczce cukru, 1 łyżeczce wietnamskiej „vegety”, 1 łyżeczce pieprzu świeżo mielonego.
  2. Marynować 4 godziny.
  3. Rozgrzać w woku olej, wrzucić mięso, smażyć krótko, wyjąć.
  4. Wrzucić 3 posiekane ząbki czosnku i chwilę smażyć. Dodać fasolkę – smażyć, dodać  papryczki.
  5. Przykryć i smażyć potrząsając wokiem lub mieszając, aż fasolka zmięknie.
  6. Dodać mięso i jeszcze chwilę smażyć.
  7. Na koniec dodać dymkę i kiełki.

Podawać można z chlebem lub ryżem.

Smacznego!!

Wasza slodkokwasna.pl

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *