Sajgonki z makaronem i warzywami

„Pani kierowniczko, ale jak jest zima to musi być zimno” Dzisiaj o odwiecznym prawie natury czyli nie będziemy się ogrzewać, tylko chłodzić.

A w zasadzie nie chłodzić tylko spożywać nemy w wersji na zimno, czyli tak zwane z angielska summer roll

a w Polsce nazwane sajgonkami na zimno 😉

Sajgonki z makaronem i warzywami

 

fot marszull com DSCF2832 200x300 Sajgonki z makaronem i warzywami

 

Czas przygotowania: 30 min

  • 80 g ryżowego makaronu vermicelli
  • 1 średnia marchewka pokrojona w małą kosteczkę
  • 1/2 małej kapusty pekińskiej drobno poszatkowanej
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka cukru brązowego
  • 1/4 szklanki soku z cytryny (2 cytryny)
  • ok. 15 arkuszy papieru ryżowego
  • 10 dużych liści mięty
  1. Makaron zalewamy wrzątkiem i odstawiamy pod przykryciem na 10 min
  2. Odcedzony i pokrojony dowolnie makaron mieszamy z kapustą, marchewką, sosem sojowym, cukrem, liśćmi mięty
  3. Na papier ryżowy nakładamy farsz, zawijamy na raz tak aby zakryć farsz. Następnie zwijamy boki i dowijamy sajgonkę.

Wskazówka: papier ryżowy można moczyć przez chwilę w misce z ciepłą wodą, rozłożyć na desce i moczyć palcami lub rozłożyć na mokrym stole i przykryć na chwilę mokrą ściereczką.

Podajemy z sosem rybnym lub w wersji dla leniwych i mniej ortodoksyjnych ze słodkim sosem chili.

Smacznego!!!

Wasza slodkokwasna.pl

6 myśli w temacie “Sajgonki z makaronem i warzywami

  1. Pingback: Słodko kwaśna | Na 1000 sposobów

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *