Dzisiaj przepis na sajgonki w formie wideo. Krótki film z sajgonkami w roli głównej. Jak mieszać, skręcać, smażyć i podawać. Zresztą co będziemy Wam pisać, sami zobaczcie:
Przepis na najlepsze sajgonki
3
Archiwa tagu: sajgonki
Nem ran czyli po polsku sajgonka
Dzisiaj klasyka kuchni azjatyckiej w Polsce. Gdyby spytać kogoś czy jadł jakieś azjatyckie danie, to mamy dwie odpowiedzi: sushi lub sajgonki. A ponieważ my jesteśmy mniejszymi fanami sushi, dzisiejszy wpis będzie poświęcony wietnamskim nem ran nazwanym dla ułatwienia sajgonkami. U nas oczywiście w wydaniu w 100% wietnamskim, bez kiszonej kapusty i dziwnych sosów, za to z dużą ilością mięsa, w otoczeniu ziół i z nuoc cham. Dnie coraz krótsze, wieczory dłuższe, wiec wróćmy do polskich tradycji spotykania się w domach i wspólnej zabawy. Przygotujcie składniki, a później rolujcie i róbcie konkursy czyj zawijas wyszedł równiej, kto szybciej zrolował, a kto zrobił to najdokładniej. Na koniec smażcie i zajadajcie się jedną z najlepszych azjatyckich przekąsek.
Nem ran (sajgonki z wieprzowiną)
Nem Ran czyli sajgonki z wieprzowiną
Składniki:
- 200 g mięsa mielonego wieprzowego
- 1 cebula posiekana
- 1 jajko
- mała garść makaronu sojowego (przygotowanego wg opisu z opakowania)
- 2 ząbki czosnku
- 3 grzyby mun (namoczone we wrzątku) posiekane
- pół małej marchewki
- pieprz
- 2,5 łyżki sosu rybnego
- szczypta wietnamskiej vegety
- papier ryżowy
Sposób przygotowania:
- Wymieszać mięso z cebulą, dodać jajko, pokrojoną w słupki marchewkę.
- Posiekać makaron, grzyby mun i czosnek.
- Wszystko wymieszać.
- Dodać sos rybny, pieprz i vegetę.
- Wymieszać jeszcze raz.
- Namoczyć delikatnie papier.
- Rozłożyć na ściereczce, nakładać mięso i zwijać.
- Wrzucać na głęboki rozgrzany olej, smażyć do lekko brązowego koloru.
Jeść na gorąco, z sosem nouc cham, pachnotką fioletową i zieloną oraz z kolendrą.
A tutaj mały instruktaż zwijania (dzięki Haniu:)
Zwijanie nem ran
Smacznego!!!
Wasza slodkokwasna.pl
Szybkie pikle z marchewki i kalarepy
Upał prawie jak w Azji 😉 Z tego powodu dzisiaj przepis bez gotowania, bez woka i bez gorąca 😉
Robi się szybko, ale też szybko musi się zjeść – nie może stać dłużej niż 5-7 dni i do tego w lodówce. Przydaje się jako dodatek do sosu rybnego do sajgonek, bun cha nem, bun bo nam bo i wszystkich innych dań smażonych z wołowiną i wieprzowiną.
Można też po prostu spożyć jako dodatek do polskich dań mięsnych lub zjeść jako surówkę.
Po tym przydługim wstępie czas na przepis:
Marynowana kalarepa z marchewką po wietnamsku
Marynowana kalarepa z marchewką po wietnamsku
Składniki:
- 4 średnie marchewki
- 2 małe kalarepy
- 0,5 łyżki soli
- 2,5 łyżki cukru
- 2 łyżki octu ryżowego
Wykonanie:
- Marchew i kalarepę obrać.
- Marchew przekroić na cztery, a kalarepę na dziesięć części i pokroić w nieduże, bardzo cienkie plasterki.
- Sól, cukier i ocet bardzo dokładnie wymieszać i połączyć z warzywami.
- Odstawić na 2 godziny, mieszając dokładnie co 15 minut.
- Przełożyć do słoika, przechowywać w lodówce do 7 dni.
Smacznego!!!
Wasza slodkokwasna.pl