Dzisiaj przepis na sajgonki w formie wideo. Krótki film z sajgonkami w roli głównej. Jak mieszać, skręcać, smażyć i podawać. Zresztą co będziemy Wam pisać, sami zobaczcie:
Przepis na najlepsze sajgonki
3
Archiwa tagu: Mun
Nem ran czyli po polsku sajgonka
Dzisiaj klasyka kuchni azjatyckiej w Polsce. Gdyby spytać kogoś czy jadł jakieś azjatyckie danie, to mamy dwie odpowiedzi: sushi lub sajgonki. A ponieważ my jesteśmy mniejszymi fanami sushi, dzisiejszy wpis będzie poświęcony wietnamskim nem ran nazwanym dla ułatwienia sajgonkami. U nas oczywiście w wydaniu w 100% wietnamskim, bez kiszonej kapusty i dziwnych sosów, za to z dużą ilością mięsa, w otoczeniu ziół i z nuoc cham. Dnie coraz krótsze, wieczory dłuższe, wiec wróćmy do polskich tradycji spotykania się w domach i wspólnej zabawy. Przygotujcie składniki, a później rolujcie i róbcie konkursy czyj zawijas wyszedł równiej, kto szybciej zrolował, a kto zrobił to najdokładniej. Na koniec smażcie i zajadajcie się jedną z najlepszych azjatyckich przekąsek.
Nem ran (sajgonki z wieprzowiną)
Nem Ran czyli sajgonki z wieprzowiną
Składniki:
- 200 g mięsa mielonego wieprzowego
- 1 cebula posiekana
- 1 jajko
- mała garść makaronu sojowego (przygotowanego wg opisu z opakowania)
- 2 ząbki czosnku
- 3 grzyby mun (namoczone we wrzątku) posiekane
- pół małej marchewki
- pieprz
- 2,5 łyżki sosu rybnego
- szczypta wietnamskiej vegety
- papier ryżowy
Sposób przygotowania:
- Wymieszać mięso z cebulą, dodać jajko, pokrojoną w słupki marchewkę.
- Posiekać makaron, grzyby mun i czosnek.
- Wszystko wymieszać.
- Dodać sos rybny, pieprz i vegetę.
- Wymieszać jeszcze raz.
- Namoczyć delikatnie papier.
- Rozłożyć na ściereczce, nakładać mięso i zwijać.
- Wrzucać na głęboki rozgrzany olej, smażyć do lekko brązowego koloru.
Jeść na gorąco, z sosem nouc cham, pachnotką fioletową i zieloną oraz z kolendrą.
A tutaj mały instruktaż zwijania (dzięki Haniu:)
Zwijanie nem ran
Smacznego!!!
Wasza slodkokwasna.pl
Kolorowa jesień…
za oknem (jeśli ktoś ma widok na roślinność), a kalendarzowo zima. Taka sytuacja jak najbardziej nam odpowiada i w zasadzie mogłoby się nic nie zmieniać. No chyba, że zima zamieniłaby się w wiosnę, albo jeszcze lepiej w lato.
W nawiązaniu do tych kolorów i naprawdę fajnej pogody dzisiaj serwujemy:
Wieprzowinę w kolorowej papryce
Wieprzowina w kolorowej papryce
Składniki:
- 80 dag wieprzowiny (może być schab, łopatka, albo karkówka)
- mały słoiczek pociętego bambusa w zalewie
- 6 grzybów mun
- papryka 1 duża żółta, 1 duża czerwona
- 2 łyżeczki cukru
- olej do smażenia
- 6 łyżek sosu sojowego ciemnego
- 3 łyżki ciemnego octu chińskiego
- 2 małe papryczki chili posiekane
- 6 ząbków czosnku
Sposób przygotowania:
- Mięso kroimy w cienkie paski.
- Grzyby mun zalewamy gorącą wodą, aż zrobią się miękkie i też kroimy w cienkie paski.
- Paprykę kroimy podobnie jak grzyby i mięso.
- Bambus odcedzamy z zalewy.
- Na średnio rozgrzany wok wrzucamy czosnek i chili.
- Jak zacznie pachnieć dodajemy mięso i smażymy mieszając.
- Dodajemy grzyby mun, paprykę, bambus i smażymy do miękkości.
- Pod koniec dodajemy przyprawy: cukier, sos sojowy, ocet chiński.
- Przesmażamy dokładnie mieszając.
Podajemy z ryżem lub chlebem, delektując się smakiem i pięknym kolorem 😉
Smacznego!!
Wasza slodkokwasna.pl