Małże z trawą cytrynową w sosie pomidorowym

Wiadomo, że owoce mają w sobie coś takiego, co od razu poprawia humor. Szczególnie w późnojesiennych warunkach. Bo gdy ciemno i zimno odechciewa się wszystkiego, oprócz jedzenia. W tej kwestii potrzeby mamy zdecydowanie większe niż w upalne lato. Organizm poszukuje witamin i innych odżywczych składników. I tu z pomocą przychodzą owoce.

Wprawdzie będą to owoce morza, a w zasadzie jeden ich rodzaj – małże i to w dodatku bez skorupek – ale zawsze coś. Tym bardziej „coś”, że jak mówią różne uczone księgi, małże są bardzo mocnym afrodyzjakiem. Co niektórym również humor może poprawić i uwolnić od jesiennej depresji.

I żeby nie przedłużać podajemy przepis na

Małże z trawą cytrynową w sosie pomidorowym

fot marszull com DSCF7550 Małże z trawą cytrynową w sosie pomidorowym

Małże z trawą cytrynową w sosie pomidorowym

Składniki:

  • 30 dkg małży bez muszli,
  • 6 małych ząbków czosnku pokrojonych w plastry,
  • 1 łyżka świeżego startego imbiru,
  • puszka krojonych pomidorów,
  • 3 łyżki posiekanej kolendry,
  • 1 łyżeczka pasty curry czerwonej,
  • 1 drobno posiekana łodyga trawy cytrynowej,
  • olej do smażenia,
  • 1 łyżka sosu rybnego,
  • 3 łyżki sosu sojowego ciemnego,
  • 3 łyżki grubo posiekanej dymki

Przygotowanie:

  1. Do woka na zimny tłuszcz wsypać czosnek.
  2. Po chwili dodać trawę cytrynową i pastę curry. Podgrzewać, aż zacznie się uwalniać zapach.
  3. Dodać imbir. Zwiększyć ogień i wrzucić małże. Smażyć ok. 3 min, ciągle mieszając.
  4. Dodać sos rybny i sos sojowy. Smażyć 2 min.
  5. Dodać pomidory i smażyć 5 min.
  6. Na koniec wsypać kolendrę i dymkę.
  7. Zmniejszyć ogień i smażyć jeszcze 5 min.

Podawać z bagietką, ewentualnie z tym, na co będziemy mieli ochotę 😉

Smacznego!!!

Wasza slodkokwasna.pl

3 myśli w temacie “Małże z trawą cytrynową w sosie pomidorowym

  1. Pingback: Najprostszy przepis na małże gotowane | Blog Slodkokwasna.pl

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *