Dzisiaj piątek. Stołówki, restauracje, domowe kuchnie i klatki schodowe przesiąkają zapachem smażonej ryby. My nie będziemy gorsi i też Wam zaserwujemy rybę. Z patelni oczywiście! A zamiast surówki z kiszonej kapusty, smaczny i zdrowy sos sojowy 😉

Smażone filety z pstrąga w azjatyckiej zalewie

Ryba w sosie sojowym

Składniki:

• 2 filety z pstrąga
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka słodkiego sosu sojowego
• 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
• 1 łyżka czarnego chińskiego octu (ewentualnie octu balsamicznego)
• 0,5 łyżeczki soli
• sok z 1/2 cytryny
• 1 łyżeczka mielonej trawy cytrynowej
• posiekana dymka

Sposób przygotowania:

1. Z wszystkich składników (oprócz ryby) przygotować zalewę.
2. Zostawić na kilkanaście godzin rybę w zalewie, przewracając od czasu do czasu.
3. Rozgrzać olej na patelni, włożyć rybę i wlać sos pozostały z macerowania. Smażyć po 3 minuty z każdej strony.
4. Zdjąć rybę z patelni, a przed podaniem posypać dymką.

Podawać można z ryżem lub pieczywem i sosem sojowym najlepiej przyprawionym odrobiną chili.

I pamiętajcie: rybka lubi pływać 😉

Smacznego!!!

Wasza slodkokwasna.pl