Od jakiegoś czasu cisza na blogu. Chciałoby się napisać cisza przed burzą, ale co najwyżej burzą śnieżną 😉 Po prostu trochę pracy i mniej czasu na pisanie, plus tzw „leń”, który zdecydowanie mocniej się udziela kiedy taka pogoda za oknem. Ale jak nic na blogu nowego się nie pojawia, to zaglądajcie na fejsa a tam w zakładce wydarzenia można znaleźć dwie propozycje warsztatów na początek grudnia: kiszonki i podstawy kuchni tajskiej. Oczywiście serdecznie zachęcamy do wzięcia udziału w warsztatach 😉
A do zjedzenia (i do zrobienia) dzisiaj bardzo prosty przepis na krewetki. Prosty i szybki, jak to przepis dla leniwców. Nie wiemy czy leniwce jedzą krewetki, ale jeśli tak, to na pewno korzystają z tego przepisu 😉
Krewetki z patelni
Składniki:
- 15 dużych krewetek
- 4 łyżki masła
- 4 liście kaffir
- 4 ząbki czosnku
- łyżeczka suszonych płatków chili
- 2 łyżki soku z limonki
- plus 1/4 limonki pokrojonej na plasterki
- pieprz, sól wędzona do smaku
- kilka gałązek natki pietruszki
Sposób przygotowania:
- Obieramy krewetki. Głowy i ogonki odkładamy.
- Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki masła.
- Dodajemy liście kaffir i po 2 minutach wrzucamy głowy i ogonki krewetek. Dodajemy plasterki limonki i 1 łyżkę soku.
- Solimy i pieprzymy.
- Smażymy na dużym ogniu mieszając około 8-10 minut.
- Odławiamy liście, głowy, ogonki i plasterki limonki.
- Dodajemy resztę masła, dorzucamy czosnek, po chwili krewetki, płatki chili, sól i pieprz.
- Smażymy mieszając 2-3 minuty, dodajemy natkę pietruszki , mieszamy i od razu podajemy z bagietką.
- Można posypać solą i pieprzem przed podaniem.
Głowy, ogonki i resztę możemy wykorzystać do innego dania. Więc wrzućcie je do pudełka i do zamrażarki. Oczywiście zamiast pietruszki można użyć kolendry, ale u Nas to była ciekawa odmiana 😉