Dzisiaj piątek. Stołówki, restauracje, domowe kuchnie i klatki schodowe przesiąkają zapachem smażonej ryby. My nie będziemy gorsi i też Wam zaserwujemy rybę. Z patelni oczywiście! A zamiast surówki z kiszonej kapusty, smaczny i zdrowy sos sojowy 😉
Smażone filety z pstrąga w azjatyckiej zalewie
Składniki:
- 2 filety z pstrąga
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka słodkiego sosu sojowego
- 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
- 1 łyżka czarnego chińskiego octu (ewentualnie octu balsamicznego)
- 0,5 łyżeczki soli
- sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżeczka mielonej trawy cytrynowej
- posiekana dymka
Sposób przygotowania:
- Z wszystkich składników (oprócz ryby) przygotować zalewę.
- Zostawić na kilkanaście godzin rybę w zalewie, przewracając od czasu do czasu.
- Rozgrzać olej na patelni, włożyć rybę i wlać sos pozostały z macerowania. Smażyć po 3 minuty z każdej strony.
- Zdjąć rybę z patelni, a przed podaniem posypać dymką.
Podawać można z ryżem lub pieczywem i sosem sojowym najlepiej przyprawionym odrobiną chili.
I pamiętajcie: rybka lubi pływać 😉
Smacznego!!!
Wasza slodkokwasna.pl