Archiwa tagu: slodkokwasna

Śnieg i zimno i zupa Pho ;)

Opublikowany przez
12

Wczoraj znowu zima zaskoczyła drogowców, a my nabraliśmy ochoty na miskę gorącej zupy Pho.

Udaliśmy się na ul. Noakowskiego 14 do otwartej niedawno restauracji Pho14.

mapa Śnieg i zimno i zupa Pho ;)

Jak trafić do Pho14

No i co – zapytacie? A my Wam odpowiemy: Warto! Warto udać się w nasze ślady i wciągnąć zupę Pho w naprawdę fajnym otoczeniu. Oprócz zupy, zauroczyła nas bardzo ładna i przemiła Pani Właścicielka (a w zasadzie współwłaścicielka).

A sama zupa? Parująca, z zieleninką (jak trzeba) i w smaku, takim jaki być powinien.

Polecamy i obiecujemy następny wypad większą ekipą smakoszy, po której dostaniecie solidną recenzję, okraszoną zdjęciami i być może ruchomym obrazkiem 😉

I taka mała prośba: jak zamawiacie nemy, to nie bierzcie do nich sosu słodkokwaśnego tylko ten prawdziwy oparty na bazie sosu rybnego.

Wasza slodkokwasna.pl

Festiwal Filmowy Pięć Smaków

Opublikowany przez
3
plakatB1 210x300 Festiwal Filmowy Pięć Smaków

Festiwal Filmowy Pięć Smaków

Od 26 października do 1 listopada w Kinie Muranów i KINO.LAB w Warszawie odbędzie się 4. edycja Festiwalu Filmowego Pięć Smaków – coroczny i jedyny w Polsce przegląd kinematografii Azji Wschodniej. W listopadzie replika festiwalu zawita także w Krakowie (kino Pod Baranami), Poznaniu (kino Muza) i Katowicach (kino Światowid).
W tym roku osią programu będzie kino Singapuru a najważniejszą sekcją – przegląd współczesnego kina koreańskiego, Taste of Korea, przygotowany we współpracy 
z Centrum Kultury Ambasady Republiki Korei. Program uzupełnią prawdziwe filmowe perełki z innych krajów Azji Wschodniej – Chin, Filipin, Malezji, Wietamu, Kambodży oraz Noc Azjatyckiego Horroru (31 października).

W sekcji filmowej poświęconej Singapurowi zaprezentowana zostanie retrospektywa filmów najbardziej rozpoznawalnego na świecie przedstawiciela tej kinematografii, niemal zupełnie nieznanego w Polsce, Erica Khoo (m.in. My Magic, 2008, Be with me, 2005).

My Magic 300x200 Festiwal Filmowy Pięć Smaków

My Magic

W drugiej obok Singapuru sekcji festiwalu kina koreańskiego, Taste of Korea, pokazany zostanie Dream w reżyserii Kim Ki-duka, najnowsze dzieło doskonale znanego polskim widzom koreańskiego reżysera, autora takich głośnych tytułów, jak: Wiosna, lato, jesień, zima.. i wiosna (2003) czy Pusty dom (2004). Poza tym przedstawione zostaną filmy czterech innych najważniejszych koreańskich reżyserów, które nigdy nie trafiły do dystrybucji 
w polskich kinach: Park Chan-wooka (I’m Cyborg, but That’s OK), Im Kwon-taeka (Beyond the years), Lee Chang-donga (Oasis) i  Bonga Joon-ho (Barking dogs never bite).

Im Cyborg but Thats OK1 300x200 Festiwal Filmowy Pięć Smaków

I'm Cyborg, but That's OK

Podczas festiwalu zaprezentowane zostaną również m.in. filmy Anochy Suwichakornpong, w tym laureat Grand Prix konkursu głównego 10. MFF Era Nowe Horyzonty we Wrocławiu oraz Tiger Award na MFF w Rotterdamie – Zwyczajna Historia (Mundane History / Jao Nok Krajok).
Z okazji święta Halloween, 31 października odbędzie się Noc Azjatyckiego Horroru, czyli pokaz filmów w reżyserii Banjong Pisanthanakun i Parkpoom Wongpoom z Tajlandii –

Shutter 300x200 Festiwal Filmowy Pięć Smaków

Shutter

Alone 300x200 Festiwal Filmowy Pięć Smaków

Alone

Shutter-widmo, oraz Alone, mrożących krew w żyłach nawet najwodważniejszym kinomanom.

A że od tysiąca słów pisanych, jest lepszy krotki film na Youtube, to na koniec obejrzyjcie naszych Alesajgonowych przyjaciół (tylko uważajcie na przekaz podprogowy)

Wasza slodkokwasna.pl

Kaczka w sosie sojowo-sezamowym

Opublikowany przez
3

Kolejne słodkokwaśne spotkanie kulinarne. Tym razem w towarzystwie ekspertów wietnamskiej kuchni czyli chłopaków z Nam Saj Gon i reprezentanta Ale Sajgon. Czyli generalnie „niezły sajgon” 😉

DSCN1473 300x202 Kaczka w sosie sojowo sezamowym

Sajgonowa ekipa

W trakcie ożywionej konwersacji, powstawała „kaczka na bloga” czyli Kaczka w sosie sojowo-sezamowym.

I tym oto przepisem dzielimy się z Wami nasi przyjaciele:

Kaczka w sosie sojowo-sezamowym (lub w sosie rybno-sezamowym):
czas przygotowania sosu: 8 minut, czas przygotowania piersi z kaczki: ok. 45 minut
porcja dla 5 osób
składniki:

  • 2 piersi z kaczki (po ok. 400 g)
  • sól
  • pieprz
  • olej słonecznikowy
  • sałata lodowa (5 liści)
  • 4 dymki

sos sojowo-sezamowy:

  • 2 dymki
  • kawałek startego świeżego imbiru (1 łyżeczka)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 czerwona papryczka chilli drobno posiekana wraz z pestkami
  • ocet ryżowy (8 łyżek)
  • olej sezamowy (2 łyżki)
  • cukier (1 łyżka)
  • sos sojowy jasny (6 łyżek)

Uwaga: Zamiast sosu sojowego jasnego możemy dodać sos rybny (6 łyżek)

pierś z kaczki:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 st. C
2. Piersi kaczki umyj i osusz ręcznikiem papierowym.
3. Kaczkę dopraw solą i pieprzem i odstaw na 10 minut
4. Rozgrzej oliwę na patelni
5. Smaż piersi kaczki przez przez 8 minut przewracając po 2 minutach
6. Wyłącz gaz i zostaw piersi kaczki na patelni przez 5 minut
7. Włóż podsmażone piersi kaczki do piekarnika nie przykrywając na 20 minut przewracając 2 razy w międzyczasie
8. Umyj liście sałaty lodowej. Posiekaj i ułóż na talerzu
9. Wyjmij piersi z kaczki, pokrój w plasterki i rozłóż na sałacie
10. Pokrojone i podsmażone dymki osącz ręcznikiem papierowym i rozsyp po kaczce

sos sojowo-sezamowy:
1. Do startego imbiru dodaj posiekane dymki, papryczkę chilli oraz zmiażdżony ząbek czosnku
2. Dodaj sos sojowy jasny, ocet ryżowy, olej sezamowy i cukier
3. Wymieszaj i wstaw do lodówki na ok. 5 godzin
4. Wyjmij sos z lodówki i rozlej do miseczek.

DSCF0396 206x300 Kaczka w sosie sojowo sezamowym

Kaczka na blogu

Kaczkę podawaj razem z sosem. Smacznego!

Wasza slodkokwasna.pl