Wielkanocny kwiatuszek

od slodkokwasnej. Z najlepszymi życzeniami i z … przepisem. Macie więc szansę na przygotowanie podobnego smakołyku na swój wielkanocny stół.

fot marszull com DSCF50311 Wielkanocny kwiatuszek

Kwiatowa rolada

„Kwiatowa” rolada

Skladniki:

  • 5 jajek
  • kilka zielonych  fasolek szparagowych
  • marchewka
  • 2 kabanosy
  • 20 dkg mielonego mięsa drobiowego
  • 20 dkg mielonego mięsa wieprzowego
  • kilka suszonych grzybów shitake
  • 2 ząbki czosnku
  • szczypior
  • pieprz
  • wietnamska vegeta – Thit Than & Xuong Ong
  • olej

 

Sposób przygotowania:

  1. Mięso wymieszać i przyprawić Thit Than & Xuong Ong i pieprzem, dodać rozgnieciony czosnek. Odstawić.
  2. Ugotować marchewkę „na twardo” (nie powinna być miękka i łamliwa) i pokroić w podłużne paski.
  3. Oddzielić żółtka od białek i roztrzepać. Olejem natrzeć patelnię i rozgrzać. Wlać połowę białka i usmażyć coś w rodzaju omleta. Z drugiej połowy białka usmażyć kolejny „omlet”. W identyczny sposób usmażyć dwa „omlety” z żółtka.
  4. „Omlet” z białka ułożyć na dużej desce do krojenia i nałożyć na niego – równomiernie na całej powierzchni –  1/4 porcji mięsa.
  5. Na mięsie ułożyć „omlet” z żółtka i ponownie pokryć równomiernie 1/4 porcji mięsa.
  6. Ułożyć kabanosa i zawinąć „omlety” z mięsem do połowy.
  7. Dołożyć pasek marchewki i trochę zawinąć.
  8. Dołożyć fasolkę i grzyby (przez całą szerokość „omleta”) i zawinąć do końca.
  9. Roladę zawinąć w folię aluminiową i delikatnie porolować po desce.
  10. W ten sam sposób przygotować drugą roladę.
  11. W garnku zagotować wodę i na parze gotować rolady (w folii) przez ok 25-30 min. Co jakiś czas przewracać.
  12. Po ugotowaniu ostudzić i wyjąć z folii.

Z pociętej na plasterki rolady układamy piękny kwiat 😉 Jemy posypany szczypiorem.

A w ramach świątecznego bonusu przepis na świetnie komponujący się z roladą

Ryż z sezamem

Składniki:

  • 1 łyżka sezamu białego
  • 1 łyżka sezamu czarnego
  • pieprz
  • 1 łyżeczka wietnamskiej vegety – Thit Than & Xuong Ong
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 100 g ryżu długoziarnistego

Sposób przygotowania:

  1. Ugotować ryż.
  2. Z pozostałych składników zrobić sos.
  3. Ryż wymieszać z sosem.
  4. Włożyć do drewnianej foremki z wzorem na dnie (dostępna w wietnamskim sklepiku) lub innego naczynia o ciekawym kształcie i zrobić „babki”.

i tyle z kulinariów.

Róbcie, jedzcie i weselcie się z okazji Świąt.  Tylko żeby to wszystko nie skończyło się ciężkim poświątecznym brzuchem 🙂

 

Wasza slodkokwasna.pl

Wesołych Świąt

Drodzy obecni Czytelnicy, Czytelniczki, Czytacze, Fani i Fanki (oraz przyszli)

Dziękujemy,

że jesteście z nami i życzymy Wam

fot marszull com wesolychswiat Wesołych Świąt

Wesolych Swiat Merry Christmas

ale, żeby nie było, że się obijamy – jeden mały, prosty przepis na:

sosik (przyprawa) chili z czosnkiem

fot marszull com DSCF1645 200x300 Wesołych Świąt

Sos chili czosnkowy

Skladniki:

  • 180 g papryki bez ogonków (dowolny rodzaj ostrej papryki, można też mieszać różne rodzaje)
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżki octu
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 2 łyżki wody

Papryczki posiekać, dodać posiekany czosnek i przyprawy. Zmiksować blenderem, przełożyć do garnuszka. Zagotować i później gotować na małym ogniu 5-8 minut. Odstawić do przestygnięcia.
Przełożyć do słoiczków. Trzymać w lodówce.

fot marszull com DSCF1648 300x300 Wesołych Świąt

Sos chili czosnkowy

PS Pamiętajcie że kapsaicyna rozpuszcza się w alkoholu 😉

PS2 Wszystkie produkty (do życzeń i do sosu) kupiliśmy w naszym ulubionym sklepiku na Marywilskiej 44

pixel Wesołych Świąt