Ham Katsu ハムカツ czyli chrupiacy kotlet z szynki

Ostatnio na naszym fanpage zachwalaliśmy japońskie seriale z kulinariami w tle. Podczas oglądania jednego z nich większość (naprawdę prostych) dań wywoływała u nas nocny ślinotok. Film to „Midnight Diner: Tokyo Stories” – historia nocnej jadłodajni, otwartej od 24 do 7 rano. Właściciel karmi swoich gości, przy okazji wysłuchując historii z ich życia, często związanych w jakiś sposób z jedzeniem. Brzmi dosyć banalnie, ale fajnie się ogląda. Patrząc na jedno z serialowych dań, od razu wiedzieliśmy, że zrobimy je w naszej kuchni. Okazało się super proste i tak smaczne, jakim wydawało się na filmie. Przed Wami kotlet z szynki czyli ham katsu 😉 Podaje się go najczęściej w otoczeniu warzyw i japońskiej musztardy albo majonezu. My zjedliśmy z puree ziemniaczano-pietruszkowym z masłem oraz z surówką z marchewki ze śmietaną i sokiem z cytryny. Pyszne!!!

Ham Katsu czyli kotlet z szynki

fot cookandwatch com hamkotsu puree ziemniak pietruszka marchewka Ham Katsu ハムカツ czyli chrupiacy kotlet z szynki

Ham Katsu czyli kotlet z szynki

Składniki:

  • 8 cienkich plastrów szynki gotowanej (wędliny) dobrej jakości
  • 2 jajka
  • kilka łyżek mąki
  • panierka panko (na 4 kotlety około 5-6 łyżek)
  • woda
  • olej
  • pieprz, sól

Sposób przygotowania:

  1. Plastry szynki złożyć po dwa i posypać czarnym pieprzem.
  2. Panko pokropić wodą i wymieszać – to spowoduje, że kotlety po usmażeniu będą bardziej chrupiące.
  3. Jajka roztrzepać i posolić.
  4. Plastry szynki obtoczyć w mące, później w jajku, a na koniec w panko (przyciskając delikatnie).
  5. Na patelni rozgrzać olej (2 cm wysokości) i smażyć kotlety na złocisty brąz.
  6. Po zdjęciu z patelni odłożyć na chwilę na papierowy ręcznik.
  7. Podawać gorące z dodatkami. Każdy kotlet przekrojony na pół.

Smacznego!!!
Wasza slodkokwasna.pl

Najlepszy prezent dla miłośników azjatyckiej kuchni. Kupon prezentowy na warsztaty.

Powtarzamy nasz przedświąteczną akcję z kuponami na warsztaty.
Kupon jest imienny, ważny jednorazowo na wszystkie warsztaty organizowane przez slodkokwasna.pl w Studio Bitambutam. W poniedziałek 18.12.2017 pojawią się daty warsztatów na styczeń/luty 2018, wart też sobie zasubskrybować wydarzenia na fanpage slodkokwasna.pl na facebook.
Data ważności kuponu to 31.12.2018
Kupon możecie kupić swoim bliskim na Gwiazdkę (lub z każdej innej okazji).
Cena kuponu to 130 zł. Dostarczamy go w formie PDF do własnoręcznego wydrukowania i wręczenia. Wszystkie informacje na temat kuponu pod mailem info@slodkokwasna.pl lub w komentarzach.

zaproszenie kupon Najlepszy prezent dla miłośników azjatyckiej kuchni. Kupon prezentowy na warsztaty.

zaproszenie kupon warsztaty slodkokwasna.pl

Wegańskie kruche krówki orzechowo-kokosowe

Ostatnio mieliśmy okazję spróbować prezentu od Olimpii (dopiero teraz, bo jakoś się zapodział w szafce). Masło orzechowo – kokosowe. Przepyszne…  Jak je tak jedliśmy z czym się da, to pomyśleliśmy o krówkach w takim właśnie wydaniu. Już sam pomysł wydał się nam smakowity. Przy okazji postanowiliśmy użyć tylko roślinnych rzeczy i wykonać ukłon w stronę tych, co śmietanki ani innych takich nie jedzą, a słodycze chętnie by opędzlowali. No i udało się całkiem zacnie. Przy okazji przetestowaliśmy mleko koko z jednego dyskontu. Nic rewelacyjnego, ale też nic strasznego. Wiadomo dyskont, to cena nas skusiła, bo była naprawdę atrakcyjna. Można zajrzeć na fanpage i sobie sprawdzić 😉 Do krówek zużyliśmy też trochę wiórów kokosowych, uprażonych na słodko. Wiórów, nie wiórek, bo wyglądają jak wióry ze struga. Przyleciały do nas z Wietnamu, ale na 100% są do dostania w azjatyckich sklepach. Tym bardziej, że to produkt dosyć popularny jako dodatek do różnego rodzaju deserów. Szukaliśmy polskiej nazwy i najbardziej podobne okazały się słodkie chipsy kokosowe w kilku polskich sklepach. Więc jak ktoś nie ma pod ręką azjatyckiego sklepiku, to może poszukiwać chipsów, lub pójść na skróty i użyć wiórków kokosowych 😉

Wegańskie kruche krówki orzechowo-kokosowe

fot cookandwatch com weganskie krowki2 Wegańskie kruche krówki orzechowo kokosowe

Wegańskie kruche krówki orzechowo-kokosowe

Składniki:

  • 400 ml mleka kokosowego
  • 1,5 szklanki cukru
  • 3 duże kopiaste łyżki masła orzechowego (najlepiej z kawałkami orzechów)
  • 4 łyżki wiórów kokosowych (mogą być też 3 łyżki wiórków)
  • 1 łyżka oleju kokosowego

fot cookandwatch com weganskie krowki1 Wegańskie kruche krówki orzechowo kokosowe

Sposób przygotowania:

  1. W garnku podgrzewamy cukier, dolewając 150 ml mleka kokosowego.
  2. Gotujemy około 40 minut, mieszając co jakiś czas.
  3. Po tym czasie dodajemy masło orzechowe i olej kokosowy. Mieszamy dokładnie i gotujemy jeszcze 30 minut, często mieszając.
  4. Dorzucamy wiórki kokosowe, mieszamy dokładnie i gotujemy około 5 minut.
  5. Chwilę czekamy i przekładamy masę do pojemnika wyłożonego papierem do pieczenia.
  6. Zostawiamy na kilka godzin do stężenia i ostygnięcia.
  7. Kroimy ostrym nożem na kawałki.

A tak wyglądają wióry kokosowe 😉

fot cookandwatch com wiory kokosowe czipsy kokosowe Wegańskie kruche krówki orzechowo kokosowe

Wióry kokosowe

Smacznego!!!
Wasza slodkokwasna.pl

pixel Wegańskie kruche krówki orzechowo kokosowe